Lakritskladdkaka utan socker

Lakritskladdkaka utan socker

 

Hej på er denna regniga söndag!

Här kommer ett supergott recept på kladdkaka med lakritssmak utan vitt socker och vetemjöl. Gillar man inte lakrits så hoppar man bara över det, den blir väldans god utan också :-)

  • 3 ägg
  • 1/2 dl kokosolja
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosflingor
  • 5 msk kakao
  • 10 färska dadlar
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • En nypa himalayasalt
  • Lakritspulver (Jag tog väl ungefär 1 msk tror jag)

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 175°
  • Kör alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smet. (Om man vill kan man värma kokosoljan först men jag brukar hoppa över det och dit funkar bra det med) Smörj formen men kokosolja.
  • Grädda i ca 1o minuter. När den svalnat, ställ in i kylen en stund innan servering (om man vill)
  • Pudra över med kokosflingor och servera. (Vi tog även vispad grädde till)

Jag testade för första gången att göra en kolasås utan socker som jag hällde på kladdkakan. Vet inte om jag hade tur för jag tog bara på känn men den blev jättebra. Har inga mått men jag tog lite smör, grädde, honung och lakritspulver + lite havssalt och kokade det på ganska svag värme, en typ 20 min skulle jag tro. Hade i en till smörklick när det var klart och det blev bara sååå himla gott alltså :-)


Såå smarrigt!

Idag tog vi en lång sovmorgon, åt frukost i sängen och såg på nyhetsmorgon på tv4 för första gången på lääänge. Jag ser i princip aldrig på nyheter och har inte gjort på många år (och det gör inte min sambo heller längre) För det mesta är det ju bara våld, mord, krig, inbrott och sånt och det är inget jag känner att jag vill ta del utav, varken på tv eller radio. Visst missar man väl en del men då tycker andra människor som har koll på alla nyhetssändningar att det är himla kul att berätta när man säger att det hade jag ingen aning om ;-)

Sen kan jag tycka att det är lite mysigt med just nyhetsmorgon på tv4 med de andra inslagen, som inte rör nyheter. Tycker Tilde de Paula är härlig och idag grät jag när det var ett inslag om en tjej som hade cancerformen lymfom och hennes sista utväg var en stamcellsdonation som hon hade fått av en okänd person (som hon fick träffa i inslaget) Åh jag tror det har med mina gravidhormoner att göra då jag känner mig extra känslig.

Annars har vi handlat nya skor, fixat ordning på bebisrummet och skruvat ihop en vagga idag. Vi har köpt det mesta till bebisens rum nu, kanske kan visa någon dag.

Ha en härlig kväll!
Kram Malin