NYTTIG KLADDKAKA

Söndagsfika, kladdkaka utan vitt socker, gluten och mejeriprodukter. S Å god!

Todelooo!

Hoppas ni också har en härlig söndag. Vi tog en ganska lång sovmorgon, slog på lite musik och drack kaffe i lugn och ro. Runt elvatiden kom våra blivande nya grannar och hälsade på.

Idag är det två veckor sedan vi flyttade, nu bor vi i ett hus för två familjer, det är två lägenheter som ser likadana ut och den 1:a Mars flyttar det alltså in en familj på övre plan, vi valde med andra ord nedre plan :-)

Annars har vi köpt gnistgaller till den öppna spisen, delat ut reklamlappar inför mitt event. (Jag arrangerar en inspirationsföreläsning med Per Holknekt den 9/2 kl.18.30 på Galaxen här i Borlänge. Just nu är det en kampanj få 2 biljetter och betala för 1 tom den 31/1. Vill du också komma? Swisha 395:- till 070-717 88 73 eller köp på alla Turistbyråer i Dalarna.) Vi har handlat mat, tvättat och bakat också.

Jag älskar min matberedare, den kommer från Bosch. Är såå nöjd med den alltså!

Gjorde en supergod kladdkaka :-) Mums alltså! Ni måste testa. Den är utan gluten, vitt socker och mejeriprodukter. (Hittade receptet här.)

Här kommer receptet:

  • 3 ägg
  • 1/2 dl kokosolja
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosflingor
  • 5 msk kakao
  • 10 färska dadlar
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • En nypa himalayasalt
  • En bit hackad mörk choklad

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 175°
  • Kör alla ingredienser i en matberedare, började att mixa de urkärnade dadlarna, kokosflingorna och de torra ingredienserna. Jag smorde sen formen med kokosolja.
  • Smält kokosfettet och häll i marberedaren tillsammans med äggen. Mixa till en jämn smet. Rör sen i den hackade chokladen.
  • Grädda i ca 1o minuter. När den svalnat, ställ in i kylen en stund innan servering.
  • Pudra över med kokosflingor och servera med färska hallon. (Vi tog även vispad grädde till)

Jag hade i vaniljpulver i grädden innan den vispades.

Tallrikarna köpte vi innan jul, tycker de är fina. Hade i grädden i små espressokoppar, tyckte det blev lite gulligt.

Nu ska vi ta och testa gnistgallret här hemma och göra en brasa ;-) Sen tänkte vi se en film och mysa lite i soffan resten av kvällen.

Kram Malin