Blomkålssoppa


Blomkål

S O P P A

Hej på er denna torsdag! Jag gjorde en blomkålssoppa för första gången och den blev så himla god. Lätt var det också :-) Det är ju himla gott med soppa när det är kallt ute alltså, tycker ni inte?!

Recept: 

  • 1 blomkålshuvud ( eller en påse fryst )
  • olivolja
  • 1 liten gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 3 dl vatten
  • 3 dl grädde
  • 2 dl creme fraiche
  • salt & peppar
  • 1-2 tsk sambal oelek

Garnering : knaperstekt bacon (Kan man hoppa över om man vill ha den helt vegetarisk)


Jag gillar verkligen våra nya skålar :-)

Gör så här :
Skölj och skär blomkålen i lagom stora bitar. Skala och finhacka lök & vitlök och häll ner i en djup panna med olivoljan. Fräs dem glansiga men bränn dem inte- häll i vatten , grädde, creme fraiche,   buljongtärningen och blomkålen.

Receptet hittade jag här.

 

Nu är det hockey igen på tv, är väl sådär pepp på det. Tror jag ska ta en kopp té och läsa lite i min bok eller om jag ska lyssna på en ljudbok. Jag köpte ett så himla gott té här om dagen och har druckit många koppar redan. Ska även ta och värma min vetekudde som jag nyligen hittade igen. Jag har mycket sammandragningar och det hjälper lite faktiskt.

 

Kram Malin