Glutenfria Scones

Glutenfria scones

SCONES

Här kommer ett enkelt och väldans gott recept på glutenfria scones. De blir saftiga och goda, inte sådär torra och trista.

Cirka 7 scones

  • 3 dl glutenfri mjölmix
  • 1 dl havregryn, jag använder glutenfria havregryn
  • 2 tsk bakpulver
  • ½–1 tsk salt
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1 ägg
  • 1 ½ dl filmjölk, vi har aldrig fil hemma men det funkar fint med yoghurt också. Jag har tagit 1 dl naturell yoghurt och en halv deciliter mjölk eller vatten.

Gör glutenfria scones så här:

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  2. Tillsätt smöret och fördela det i mjölet så gott det går.
  3. Rör ner ägg och filmjölk och blanda till en jämn smet. Låt den vila i ca 2 min.
  4. Lägg sconesen på bakplåtspapper, i muffinplåt eller i formar.
  5. Grädda sconesen mitt i ugnen i ca 10 min.

Det är väl jag som är mest intresserad av att äta glutenfritt i vår lilla familj men dom här gillar både Tyra och M. Vi har ätit till frukost eller som här ovan till soppa. Vi delar dom på mitten och har på smör och ost, såå goda. Speciellt när de är lite varma :-)

Söta rosa formarna är Tyras och vi har använt dessa mycket, både till scones men också till muffins. Tyra brukar även leka med formarna och ställa de på rad och ha i olika saker, små pärlor och sånt hihi!

Kram Malin